特集 お客から愛される個性あふれる店になる〜博多炉端 魚男(居酒屋、福岡市)ほか2店
日経レストラン 第474号 2013.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第474号(2013.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2489字) |
形式 | PDFファイル形式 (4615kb) |
雑誌掲載位置 | 28〜29ページ目 |
博多炉端 魚男 ●福岡県福岡市中央区今泉1−4−23TEL092−717−3571●月商/1500万円●客単価/5000円●原価率/35%●店舗面積/28坪(92.4m2)●スタッフ数/12人パロマグリル ●福岡県福岡市中央区今泉1−3−13TEL092−715−0346●月商/700万円●客単価/3000円●原価率/35%●店舗面積/17坪(56.1m2)●スタッフ数/6人ヘンリー&カウエル ●…
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