小さな繁盛店の作り方〜店の改装よりも お客を喜ばせる仕掛けが大事
日経レストラン 第472号 2013.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第472号(2013.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1426字) |
形式 | PDFファイル形式 (357kb) |
雑誌掲載位置 | 31ページ目 |
質問最近、客数が落ち込んできたので店舗の改装をしようと思っています。どのようにしたら、効果的な改装ができるでしょうか。(40歳・東京都) みんなさ、店の調子が悪いと思い切って改装してみようかなんて考えるんだよね。でも、何十万円もかけて改装しても、それで本当にお客さんが喜ぶのかなってオレは思う。 お金をかけなくたって、お客さんが喜ぶ店作りはできる。大切なのは、オレたちが、とことん面白がりながら店作り…
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