編集後記〜編集後記 アジア進出で問われる 経営者の本気度 ほか
日経レストラン 第471号 2013.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第471号(2013.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全823字) |
形式 | PDFファイル形式 (449kb) |
雑誌掲載位置 | 99ページ目 |
7月上旬、インドネシア・ジャカルタに行きました。日本食・食文化を世界に普及させる農林水産省のプロジェクト事業に関する打ち合わせです。2億4000万人という世界第4位の人口を抱え、巨大なショッピングモールや高層ビルが乱立する街は活気にあふれています。「ここには大きなビジネスチャンスがある」。この地を訪れた飲食店経営者であれば、誰しもこう感じるでしょう。実際、既に大戸屋や吉野家などの大手チェーンから…
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