編集後記〜思い込みは禁物 市場を正しく見つめよう ほか
日経レストラン 第469号 2013.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第469号(2013.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全796字) |
形式 | PDFファイル形式 (424kb) |
雑誌掲載位置 | 83ページ目 |
ロイヤルホールディングス(HD)の天丼チェーン「てんや」には、シニアが行列を作る店舗があるといいます。一体どんなときなのでしょうか? 答えは、年金の支給日です。また、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」でステーキを注文するシニアも少なくないそうです。一般にシニアはあっさりした味付けを好むと考えがちですが、外食では必ずしも当てはまりません。「シニアの方も、おいしい天ぷらを食べたいし、おいしいお肉…
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