繁盛店 自慢の逸品〜フレンチレストラン モノリス
日経レストラン 第469号 2013.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第469号(2013.6.1) |
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ページ数 | 3ページ (全3062字) |
形式 | PDFファイル形式 (2898kb) |
雑誌掲載位置 | 52〜54ページ目 |
フレンチレストラン モノリスオーナーシェフ 石井 剛氏「フレンチレストラン モノリス」東京都渋谷区渋谷2−6−1 平塚ビル1FTEL03−6427−3580 予約が取りづらい人気店として知られる、東京・渋谷のフランス料理レストラン「モノリス」。オーナーシェフである石井剛氏は、フランスの「ジョルジュ・ブラン」「ジャンバルデ」などで4年間研さんを積み、「レストランモナリザ」丸の内店の料理長を経て、20…
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