クレーム担当者の奮闘日記〜クレーム客と店長の話が食い違ったわけ
日経レストラン 第464号 2013.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第464号(2013.2.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1738字) |
形式 | PDFファイル形式 (214kb) |
雑誌掲載位置 | 62〜63ページ目 |
「あの店の店長は、料理の注文を間違えたのに、謝りもしない。それどころか、私をにらみつけてきた。どういう従業員教育をしているんだ!」──。 ある中高年のお客様から厳しい抗議の電話をいただきました。お客様の話では、前に来店した時に、注文をなかなか取りに来なかったため、随分と待たされ不快だったそうです。そのうえ、今回は料理の注文を間違えたので、注意を喚起するため、店長のAに抗議をしたとのこと。 ところ…
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