知っておきたい店情報〜俺のやきとり 蒲田店(居酒屋、東京・蒲田)
日経レストラン 第464号 2013.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第464号(2013.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1163字) |
形式 | PDFファイル形式 (1180kb) |
雑誌掲載位置 | 60ページ目 |
「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」を展開するバリュークリエイトが新業態「俺のやきとり 蒲田店」を東京・蒲田に1月に出店した。これまでは銀座や新橋など大繁華街での展開が中心だったが、今回は都心から少し離れたエリア。このため、「地元ファンが付くことが重要」(バリュークリエイト企画戦略室長・浅野まり氏)と考え、地元客を取り込むための焼き鳥や豚の串焼きなど、日常的にリピートしやすいメニューを提供する。も…
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