繁盛店 自慢の逸品〜葱や平吉 芝店
日経レストラン 第464号 2013.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第464号(2013.2.1) |
---|---|
ページ数 | 2ページ (全1877字) |
形式 | PDFファイル形式 (2939kb) |
雑誌掲載位置 | 50〜51ページ目 |
「葱きんぴら」に「葱のおひたし」、「えび葱まんじゅう」──。ネギ専門居酒屋「葱や平吉 芝店」は、薬味などに使われることが多いネギを、メーン食材とする、際コーポレーションの店だ。 どの食材にも合い、体にも良いが、専門とする店が少ないことから、社長の中島武氏は早くからネギに注目していたという。満を持して2002年に立ち上げた「葱や平吉」は都内を中心に合計10店舗。「芝店」はその2号店である。 江戸時…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「2ページ(全1877字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。