私なら、こうやる No.11〜時代やお店によっての 味付けを考える
日経レストラン 第460号 2012.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第460号(2012.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2175字) |
形式 | PDFファイル形式 (956kb) |
雑誌掲載位置 | 42〜43ページ目 |
私は東日本大震災の被災地支援を通じてサンマリノ共和国の方々と親しくなり、同国から「食の平和大使」を任命されています。8月にはその仕事の一環としてローマ法王の避暑地であるイタリアのカステル・ガンドルフォに赴き、ローマ法王ベネディクト16世に山形・庄内地方の野菜などを献上することで、日本の食材を世界にアピールできました。 その日は多くの国からローマ法王へのメッセージがあり、困っているのは日本だけでは…
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