知っておきたい店情報〜ぱすたりあん(イタリアンつけ麺、東京・お台場)
日経レストラン 第456号 2012.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第456号(2012.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1305字) |
形式 | PDFファイル形式 (944kb) |
雑誌掲載位置 | 62ページ目 |
4月19日に開業した東京・お台場の商業施設、ダイバーシティ東京 プラザ。約700席という臨海副都心エリア最大級のフードコートを持つ。その中で注目の店舗が世界初のイタリアンつけ麺専門店をうたう「ぱすたりあん」だ。 同店が打ち出すのは、パスタを器に入ったソースにつけて食べるつけ麺風パスタ料理。ゆでおきできるよう、ゆでた麺を氷でしめた後15〜20分経っても伸びにくい生パスタを使用している。 ソースは、…
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