欲の経営〜トレンドに流され過ぎず 「継続すること」を恐れない そんな勇気を僕は持ちたい
日経レストラン 第456号 2012.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第456号(2012.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1400字) |
形式 | PDFファイル形式 (197kb) |
雑誌掲載位置 | 12ページ目 |
森ビルの創業者である森稔さんは、僕が尊敬してやまない経営者の1人だ。今年3月に惜しくも逝去されたけれど、既成概念にとらわれず、六本木ヒルズなどの、生き生きとした新しい街を創ってこられた。 森さんの作品は街。僕が創ってきたのは「リゴレット」などの飲食店ということになるが、その店があることで、街の価値が上がるような店を創ってきたつもりだ。店が街の資産になる。それが僕の理想であり、街創りにかけた森さん…
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