スペシャルリポート(1)〜スペシャルリポート(1) 夏到来! 今から間に合う ドリンク売り上げ アップ術
日経レストラン 第454号 2012.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第454号(2012.6.1) |
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ページ数 | 5ページ (全4621字) |
形式 | PDFファイル形式 (4480kb) |
雑誌掲載位置 | 32〜36ページ目 |
夏の売り上げアップには思わず飲みたくなるドリンクが欠かせない。西日本でも節電ムードが強まる“暑い今夏”には、冷たいドリンクへのニーズが高まるはずだ。大きな設備投資をせずに、ドリンクを武器に積極的に攻め営業をしている成功店を取材。この夏の売り上げアップに使える切り札を紹介する。 夏といえば、生ビールにハイボールと、ドリンクの売り上げアップが見込める時期だ。今年は昨年に続き深刻な電力不足により、エアコ…
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