食のデータファイル〜放射能より遺伝子組み換え 表示問題に冷静な消費者
日経レストラン 第453号 2012.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第453号(2012.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全901字) |
形式 | PDFファイル形式 (690kb) |
雑誌掲載位置 | 66ページ目 |
一般消費者600人を対象にした「食」に関する意識調査。今回は「食品表示」の問題を採り上げる。 「食品を購入する際に価格や賞味期限、標準栄養成分以外で気にしている表示」を聞いたところ、最も多かったのは「産地表示」で89.7%。これに「遺伝子組み換えの有無」(38.6%)、「生産方法や農薬使用(有機栽培か、減農薬か、など)」(37.9%)が続いた。「放射線検査に関する表示」という項目もあるが、これを…
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