特集1 こんな時代にお客を詰めかける 全国繁盛店総点検〜口コミでお客が広がる個性店
日経レストラン 第452号 2012.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第452号(2012.4.1) |
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ページ数 | 8ページ (全9352字) |
形式 | PDFファイル形式 (8187kb) |
雑誌掲載位置 | 28〜35ページ目 |
11パロマグリル(ビストロ・福岡県福岡市)楽しい盛り付けが評判に外国人観光客も訪れ坪月商35万円 店の形態は“ネオビストロ”。新しいスタイルの気軽な料理店でありたい、という願いがそこには込められている。ビストロとはいえ、パスタやカレーライスもあり、いたってカジュアル。一品500円から1000円台という価格帯も親しみやすい。 この店でなんといっても印象的なのは、プレゼンテーションだ。「飲食店はおいし…
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