労務のミカタ〜やる気満々の新入社員を 待ち構える落とし穴
日経レストラン 第451号 2012.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第451号(2012.3.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1959字) |
形式 | PDFファイル形式 (902kb) |
雑誌掲載位置 | 52〜53ページ目 |
4月には、多くの外食企業が新入社員を迎え入れることでしょう。希望に満ちた彼らの存在は、新鮮な風となってお店を活気づけてくれるはずです。 しかし、ご存じの通り、飲食店における新入社員の定着率は決して高いとは言えません。その原因は、「仕事がきついから」だとよく言われますが、私は決してそうだとは思いません。新入社員は、飲食店の仕事がきついことは理解して入社してきます。毎日定時に帰宅したい人は、外食業界…
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