知っておきたい店情報〜肉屋(ラーメン店、東京・水道橋) 豚大門市場(韓国料理店、東京・小伝馬町)
日経レストラン 第450号 2012.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第450号(2012.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1409字) |
形式 | PDFファイル形式 (685kb) |
雑誌掲載位置 | 47ページ目 |
ラーメン店ながら「肉屋」の屋号を掲げるこの店は、チャーシュー増しの無料サービスを売りにし、1日に200人以上の集客を誇る。経営は「六厘舎」を運営する松富士食品だ。 ボリュームを求めるお客のニーズに応えるべく、チャーシュー増しを無料にした。中華そば(もともとチャーシュー1枚付き)なら最大5枚、チャーシュー麺(同6枚付き)だと11枚まで増量できる。肉屋というだけあり、中華そばとげんこつ大の唐揚げ3個…
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