知っておきたい店情報〜ヴィノシティ マジス(ワイン居酒屋、東京・神田)
日経レストラン 第448号 2011.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第448号(2011.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1172字) |
形式 | PDFファイル形式 (1693kb) |
雑誌掲載位置 | 66ページ目 |
今年1月に東京・神田で開業し、たちまち繁盛店となったワイン居酒屋「ヴィノシティ」。そのオーナーソムリエ藤森真氏が2軒目の店「ヴィノシティ マジス」を10月中旬にオープン。開業初月から坪月商38万円を売り上げる人気だ。 1号店は、高級フレンチで修業したシェフによる居酒屋料理と2000円台のボトルを主力としたワインの品揃えで人気の店だが、マジスでは同店との差別化を図り、ロゼワインを前面に押し出してい…
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