今月の本〜料理の素人でも お客を喜ばせられる
日経レストラン 第448号 2011.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第448号(2011.12.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全839字) |
形式 | PDFファイル形式 (229kb) |
雑誌掲載位置 | 62ページ目 |
本書のテーマは、「プロの料理人ではないビジネスパーソンが、ホームパーティーなど食事体験の提供を通じて、家族やお客を喜ばせるにはどうすればいいか」。飲食店向けの本ではないが、飲食関係者に参考になる話題が多い。 著者は人材育成などに定評があるIT系ベンチャー企業の社長で、調理器具にもこだわる料理通。おいしいかどうかを判断するのは料理人ではなく、お客であり、お客を満足させるには、料理の出来以上に相手の…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全839字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。