クレーム担当者の奮闘日記〜怒りを和らげる 受け答えの極意
日経レストラン 第448号 2011.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第448号(2011.12.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2026字) |
形式 | PDFファイル形式 (236kb) |
雑誌掲載位置 | 54〜55ページ目 |
「俺の時間を返せ!」−。 当社のファストフード業態の店では、ランチタイムはいつもお客様にカウンターに並んでいただいています。 昨日は、いつもよりもさら店内が混み合ってしまい、並んでいただいたお客様の順番が分かりづらくなっていました。 そのため次にカウンターで注文をお聞きすべきお客様を差し置いて、ほかのお客様の注文を先にうかがうというミスが起こりました。すると、順番を間違えられたお客様が激怒し、後…
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