特集1 飛躍を支えたトップの決断〜飛躍を 支えた トップの決断
日経レストラン 第447号 2011.11.25
掲載誌 | 日経レストラン 第447号(2011.11.25) |
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ページ数 | 1ページ (全307字) |
形式 | PDFファイル形式 (259kb) |
雑誌掲載位置 | 9ページ目 |
大きく成長を遂げた外食企業に、一本調子で伸びてきた会社は皆無といえる。必ず、行き詰まりや危機に直面し、トップの果敢な決断によってそれを乗り越え、飛躍期を迎えている。苦境にあって希望を捨てず、自らの信念を貫く強さはどこから来るのか。3人の創業者の経験から、経営者に求められる覚悟と決断と実行力を探る。p10赤字店を抱えつつ大阪一の繁華街に進出大倉 忠司氏 鳥貴族社長p145坪の店から企業化を目指す神田…
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