百年の店、百年の言葉〜インドカレー カーマ
日経レストラン 第443号 2011.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第443号(2011.8.1) |
---|---|
ページ数 | 2ページ (全1337字) |
形式 | PDFファイル形式 (1032kb) |
雑誌掲載位置 | 90〜91ページ目 |
大野弘が「カーマ」をオープンしたのは、50軒以上のカレー店がひしめき合っている激戦区、神田神保町であった。それから早16年の歳月が流れた。ここのチキンカレーは一度食べると病みつきになる。わたしは40年余り神保町を戦場として働いてきたが、週に一回は欠かさず通ったものだ。“退役”して2年半が過ぎたが、いまでも月に一度は「カーマ」を訪ねる。困ったことに、チキンカレーの味を体が覚えてしまっているのだ。ま…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「2ページ(全1337字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。