図解で学ぶ計数管理〜販促の効果を分析して次に生かす
日経レストラン 第443号 2011.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第443号(2011.8.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1237字) |
形式 | PDFファイル形式 (211kb) |
雑誌掲載位置 | 66〜67ページ目 |
前回は、販促を実施する前の費用対効果の検証を紹介した。事前に仮説を立てて効果のある販促を準備することは大切だが、同じように大切なのが、販促の実施後に結果を検証することだ。収益への影響やお客の反応をきちんと把握することで、次回以降の販促の精度を高められる。 販促企画がうまくいかない場合は、2つの理由が考えられる。1つは、お客がどんな店を選んで、どんな料理・ドリンクを注文したいと思っているのか、店が理…
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