冒険するレストラン〜知多半島料理が楽しめるローカルカフェ 心安らぐ「家庭の味」で東京人にも人気
日経レストラン 第440号 2011.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第440号(2011.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1276字) |
形式 | PDFファイル形式 (385kb) |
雑誌掲載位置 | 102ページ目 |
銀座から10分の京橋、新富町はワイン居酒屋、立飲み屋など、流行業態の店が増えている。予算も手頃で気取らない店が多く、わざわざ訪れる人が少なくない。そんなエリアで「個性的」と評判なのが2009年6月にオープンした「ハントコcafe」だ。 「ハントコ」は愛知県知多半島にある半田、常滑の略。知多半島の食がテーマだ。オーナーは知多半島生まれでシンファ代表の久野義明氏。大学を卒業した後、グローバルダイニン…
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