冒険するレストラン〜ピッツァ・マリナーラなどを500円で提供 白金高輪で人気集める本格イタリアン
日経レストラン 第439号 2011.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第439号(2011.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1247字) |
形式 | PDFファイル形式 (363kb) |
雑誌掲載位置 | 86ページ目 |
近年オフィスや高層マンションが増え、昼夜を問わず人口が増えている注目のエリア、白金高輪。その一角にある物件を見て、一目で気に入ったと話すのは人気のイタリアン「タランテッラ・ダ・ルイジ」の寺床雄一シェフだ。「高い天井、奥に細長い広い空間が、イメージしてきた“食堂”にぴったりだったんです」。 商店街から路地に入り込んだ場所なので、集客に苦労するのは覚悟の上。思い切ってこの2月にオープンした。客数は順…
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