特集1 競合に勝つ店の作り方〜4つのアドバイス 小さな店はこう戦え
日経レストラン 第436号 2011.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第436号(2011.2.1) |
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ページ数 | 8ページ (全9485字) |
形式 | PDFファイル形式 (2489kb) |
雑誌掲載位置 | 40〜47ページ目 |
1相手のオープン前から攻撃開始中村康彦氏(丘里社長)強力な競合店の進出を座して待っていては致命的なダメージを受けかねない。茨城県古河市を中心に7店舗を展開する丘里グループの中村康彦社長は、相手の開店の数カ月前から徹底的に対策を打てと説く。 ブランド力のある大手チェーンの新しい店が近所にできると、お客様が一時的にそちらに流れてしまう。それを最小限に食い止めるためには、できる限り早く競合対策に動き出す…
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