提言〜もう一度全員で店をピカピカにしよう
日経レストラン 第420号 2009.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第420号(2009.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1027字) |
形式 | PDFファイル形式 (147kb) |
雑誌掲載位置 | 5ページ目 |
いよいよ12月が始まりました。書き入れ時の年末、皆さん、追い込みに奮闘されていると思います。 一連のO157事件、最後の「すかいらーく」の閉店、「餃子の王将」ブーム、アルコールゼロ飲料の大ヒット……。振り返れば、2009年も、外食業界には様々な出来事がありました。しかし、何と言っても多大な影響を及ぼしたのが、大不況でしょう。私たちは、知恵と気力を振り絞って日々苦境に立ち向かう経営者の姿を多数、取…
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