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日経レストラン 第416号 2009.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第416号(2009.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1508字) |
形式 | PDFファイル形式 (299kb) |
雑誌掲載位置 | 102ページ目 |
黒い色をした本みりん 温めながら熟成させるマディラワインの製法をヒントに開発した色の黒い本みりん。奥深い味わいと芳醇な香りを実現。従来のみりんより「オリゴ糖」と「アミノ酸」が豊富に含まれているため、少量加えるだけで、手軽に熟成した味わいを実現できる。和食だけでなく、洋食や中華料理、スイーツとも相性が良く、様々な調理で使用できる。製品名 「熟成蔵出し 黒みりん」価格 1280円(1.8L)問い合わせ…
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