地方発・注目繁盛店ここにあり!〜原価4割の仕出し弁当を強化し躍進 経営・販促・料理を分業して 3年で年商1.5倍に 新日本料理 吉祥 (日本料理店、山口県宇部市)
日経レストラン 第415号 2009.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第415号(2009.8.1) |
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ページ数 | 5ページ (全3325字) |
形式 | PDFファイル形式 (1824kb) |
雑誌掲載位置 | 106〜110ページ目 |
文=菅原 由依子写真=飯山 翔三(p107パンフレットとp109上写真以外)地図=谷崎 文子住所 山口県宇部市東岐波129−1電話 0836−58−4811月商 約950万円店舗面積 60坪(198m2)席数 約52席(個室6部屋)客単価 6000円営業時間 昼11:00〜14:00 夜17:00〜22:00創業 1979年経営 吉祥「舞妓弁当〜華〜」(上写真、2000円)。容器メーカーに…
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