特集1〜「書くだけ!」店舗強化策
日経レストラン 第415号 2009.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第415号(2009.8.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1039字) |
形式 | PDFファイル形式 (9740kb) |
雑誌掲載位置 | 20〜21ページ目 |
書くだけで業績がアップする─。こんな話をあなたは信じるだろうか。「書くこと」は飲食店にとって、大きな意味がある。漠然ととらえていた経営数字や店の問題点が、如実に浮かび上がるからだ。実際に、書くことで業績をアップさせた飲食店は少なくない。不況の今こそ、「書くだけ!」店舗強化策を実践しよう。 何を食べたかを毎日書き留めるだけで、減量できるという革新的なダイエット方法「書くだけダイエット」。有名評論家の…
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