緊急特別対談〜“居抜き礼讃”は危険な兆候 挑戦と創造なしに明日はない
日経レストラン 第414号 2009.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第414号(2009.7.1) |
---|---|
ページ数 | 4ページ (全4011字) |
形式 | PDFファイル形式 (1212kb) |
雑誌掲載位置 | 14〜17ページ目 |
公共施設への出店に強みを持つゼットンの稲本健一社長と、100店100業態のコンセプトで成長を続けるダイヤモンドダイニング(DD)の松村厚久社長がタッグを組んだ。7月7日、横浜に飲食施設「DDZーPOINT」をオープンさせるのだ。脂の乗り切った2人が、今協調するのはなぜか。プロジェクトの狙いと今後の飲食業界について語り合ってもらった。(コーディネーターは本誌編集長、高柳正盛)写真=室川 イサオ 飲食…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「4ページ(全4011字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。