愛される接客〜お客様が名乗りたくなるサービスをしていますか?
日経レストラン 第409号 2009.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第409号(2009.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1254字) |
形式 | PDFファイル形式 (333kb) |
雑誌掲載位置 | 130ページ目 |
「お客様の名前を聞くとき、どうやっていますか? 常連客に今さら聞けなくて悩んでいます」と、先日ある人から聞かれた。確かに顧客認知って大事だよね。僕も長年それを重視してきたけれど、当初から、「名前は聞くものではない。お客様が名前を言いたくなるようなサービスや環境作りが勝負」と考えていた。 だから僕は、昔から自分の名札をお客様から見えやすく付けるようにしている。名乗らない相手に自分から名前を言う人は…
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