注目のニューオープン〜フードセラピーカフェ MANA(イタリア料理店、東京・神谷町) 金燕酒家(中国料理店、東京・新宿)
日経レストラン 第394号 2008.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第394号(2008.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1734字) |
形式 | PDFファイル形式 (652kb) |
雑誌掲載位置 | 23ページ目 |
美味しく食べて癒される新コンセプトの“フードセラピー” 「フードセラピー」という耳慣れないコンセプトを掲げたレストラン「フードセラピーカフェ MANA」が東京・神谷町に開店。栃木県那須町から直送される旬の野菜を使い、イタリアンベースの料理を提供する。 「生産者の顔が見える安全な旬の食材、うま味調味料を使わない料理、気の置けない人と楽しむ時間。それは人を幸せな気持ちにする。これこそ“フードセラピー”…
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