注目のニューオープン〜板前寿司 赤坂店(寿司店、東京・赤坂) 女流鉄板 TAKAKO(鉄板焼き店、東京・恵比寿)
日経レストラン 第394号 2008.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第394号(2008.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1786字) |
形式 | PDFファイル形式 (673kb) |
雑誌掲載位置 | 21ページ目 |
香港で大人気の寿司店を逆輸入高級寿司店のネタを格安で提供 香港で、「高級寿司を格安、明朗会計で」のコンセプトで大人気の回転寿司店「板前寿司」が日本初上陸を果たした。経営は香港で“寿司王”と呼ばれるリッキー氏がオーナーを務める板前寿司ジャパン。香港ではわずか2年で13店舗を展開。2008年の築地の初セリで、マグロを最高値で買い付けたことでも話題を集めた。 日本初の店舗である赤坂店は、回転寿司ではなく…
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