日経レストランメニューグランプリ〜メニューグランプリは、普通の料理人にチャンスをくれる
日経レストラン 第391号 2007.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第391号(2007.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1153字) |
形式 | PDFファイル形式 (2204kb) |
雑誌掲載位置 | 14〜15ページ目 |
下村邦和 (しもむら・くにかず)1969年、東京生まれ。17才から修業を始め、98年、オープンと同時に「関内本店 月」の料理長に。2007年3月の「日経レストラン メニューグランプリ」をはじめ、様々な料理コンテストで入賞「関内本店 月」横浜市中区尾上町5−70 ザ・バレル源平ビル1FTEL045−664−7334 今年3月に決勝が行われた「第13回 日経レストラン メニューグランプリ」を制したのは…
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