記者の食べ歩き日記〜“種明かし”は最後に
日経レストラン 第391号 2007.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第391号(2007.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全887字) |
形式 | PDFファイル形式 (528kb) |
雑誌掲載位置 | 168ページ目 |
味は記憶に直結しているというが、人間の脳ミソなんてそんなに上等なもんじゃないと思うことが、このごろ多い。飲み会やら会食やらで外食する機会は山ほどあるけれども、何を食べたのか、いつもほとんど思い出せないからだ。 一夜明ければその味はぼやけ、3日も過ぎるとどんな料理だったかすら、さっぱり覚えていないありさま。頭を離れないのはむしろ、店を出て拾ったタクシーを降りるときに「ごちそうさまでした」と言ってし…
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