ヒットのたまご 3〜新鮮魚介の「炉端焼」と沖縄テイストをミックス和琉炉端焼 空 猪名寺本店(居酒屋、兵庫県尼崎市)
日経レストラン 第391号 2007.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第391号(2007.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1239字) |
形式 | PDFファイル形式 (1564kb) |
雑誌掲載位置 | 21ページ目 |
関西では「アマ」の愛称で呼ばれる尼崎は、大阪のすぐ隣の工業都市でありながら、下町風情も色濃く残る面白い街だ。沖縄出身者が多く住んでいるのも特徴。だが、この街で4店舗の沖縄風居酒屋「和流酒菜」グループを経営するサンヨー・レックスの今井豊社長は、「そういうことは、店を始めるまで全く知らなかった」と言う。 沖縄で人気の居酒屋「回」グループとのパートナーシップにより、本土1号店を猪名寺にオープンしてから、…
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