愛される接客〜目の前のお客様の満足その一点に尽きる
日経レストラン 第388号 2007.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第388号(2007.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1228字) |
形式 | PDFファイル形式 (1812kb) |
雑誌掲載位置 | 154ページ目 |
東京・銀座の「コリドー街」をご存知だろうか。名前の由来は詳しくは知らないけど、銀座と有楽町、新橋の中間地点にある飲食店街で、「銀座の台所」っていうイメージかな。カジュアルな居酒屋からカフェ、トラットリアなど、実に多彩な飲食店が軒を連ねている。 実は、そのコリドー街の一角に9月20日、「RIGOLETTO KITCHEN」をオープンする。これはリゴレット・ブランドの3店目。昨年4月の吉祥寺、今春の…
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