野菜を巡るホントウの話〜長く育てるのが美味しさの条件
日経レストラン 第387号 2007.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第387号(2007.8.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全1173字) |
形式 | PDFファイル形式 (325kb) |
雑誌掲載位置 | 122ページ目 |
すべての野菜や果物には、同じ品目でも極早生、早生、中生、晩生と、収穫時期が異なる品種がある。この極早生や早生といった違いは、野菜では種をまいてから収穫までの早さによって、果物では、春に花が咲いて野菜が熟すまでの期間によって決まる。 こうした収穫時期の異なる品種がもし存在しないと、その農産物が1年の中で限られた時期にしか収穫できないことになってしまう。そんなことがないようにと品種改良を行い、極早生…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全1173字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。