注目のニューオープン 4〜作る様子も楽しめるカリスマパティシエのスイーツ工房
日経レストラン 第387号 2007.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第387号(2007.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全923字) |
形式 | PDFファイル形式 (1262kb) |
雑誌掲載位置 | 21ページ目 |
女性に人気のエリア、東京・自由が丘に開店した「TOKYO SWEETS FACTORY」は、パティスリーシェフ、長島建一氏が作る約50種のスイーツが「テイクアウト」「イートイン」両方で楽しめるパティスリーファクトリー(工房)だ。 長島シェフは「NOBU TOKYO(ノブ トウキョウ)」(東京・虎ノ門)のチーフパティシエとして腕を振るった人物。女性ならば誰でも知っている憧れの高級ブランド数十社で、…
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