記者の目〜飲食店の共同販促が各地で相次ぐ集客は「地域」対「地域」の戦いに
日経レストラン 第384号 2007.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第384号(2007.5.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1461字) |
形式 | PDFファイル形式 (436kb) |
雑誌掲載位置 | 22〜23ページ目 |
文=花澤 裕二 このところ、地域の飲食店が協力して集客イベントを開いたり、ご当地メニューを共同で売り出したりする動きが目立ってきた。地元の地盤沈下や地域間格差が広がっている今、飲食店が1店だけで集客しようとしても限界がある。ならば地域ぐるみで力を合わせ、地元へのお客の流入を少しでも増やそうという試みだ。 例えば、今年3月に商店街の名称を「チロリン村」と改称し、景観の美化や賑わいの演出に取り組み始め…
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