イチオシ食材〜食物アレルギー対策にも有効雑穀関連製品
日経レストラン 第380号 2007.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第380号(2007.2.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2798字) |
形式 | PDFファイル形式 (740kb) |
雑誌掲載位置 | 110〜111ページ目 |
雑穀人気が高まっている。白米や小麦よりも食物繊維が豊富で腸の働きを活発にし、体内に溜まった老廃物を排出するデトックス(解毒)効果が期待されるのがその理由。ビタミン類、ミネラル類の含有量も多く、美容効果も高いといわれる。白米に混ぜるだけで雑穀ご飯ができるブレンド用の製品や、麺類、粉類など使いやすい製品が多いので、ランチやシメの一品にも手軽に利用できる。クセがなく味付けしやすいホワイトソルガム 全粒粉…
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