新・何でも実験隊 1(P99−102)〜「乾物」を美味しく戻すには?
日経レストラン 第380号 2007.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第380号(2007.2.1) |
---|---|
ページ数 | 4ページ (全3659字) |
形式 | PDFファイル形式 (1593kb) |
雑誌掲載位置 | 99〜102ページ目 |
実験監修・アドバイス料理研究家 村上 祥子さん管理栄養士・料理研究家・クッキングスタジオ「ムラカミアソシエーツ」主宰。豊富なレシピを紹介した著書多数。テレビなどでも幅広く活躍。先頃まで福岡女子大学で教鞭を執っており、科学的な側面からのアプローチにも定評がある波多野 翔平さん(27歳 会社員)自分で料理するときには乾物はあまり使いませんが、たまに利用する際は水につけて時間をかけて戻しています今月の…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「4ページ(全3659字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。