隣の損益計算書〜売り上げは十分だが利幅薄い営業利益率10%を目標に!
日経レストラン 第380号 2007.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第380号(2007.2.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1800字) |
形式 | PDFファイル形式 (320kb) |
雑誌掲載位置 | 76〜77ページ目 |
和風居酒屋年商1億900万円◯所在エリア/九州地方◯創業から約50年◯店舗面積/68坪(約224m2)◯席数/72席(2階建てで個室多数)◯客単価/昼800円、夜3000円◯営業時間/11:50〜14:00、18:00〜24:00◯定休日/月曜◯経営形態/法人◯在籍スタッフ/オーナーを含めて役員は3人。スタッフは24人で正社員6人とパート・アルバイト18人県庁所在地に隣接する小さな町にあるロードサ…
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