特集2〜ダメなトイレはお客を逃がす!簡単! トイレ改善計画
日経レストラン 第380号 2007.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第380号(2007.2.1) |
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ページ数 | 8ページ (全5065字) |
形式 | PDFファイル形式 (2112kb) |
雑誌掲載位置 | 50〜57ページ目 |
この2〜3年の間に、飲食店で最も変わっているのはトイレだ。急速にレベルアップしているのだ。内閣府の消費動向調査では、温水洗浄便座の一般世帯への普及率は62.7%にも達している。家庭のトイレ環境が向上している以上、お客が飲食店に求める「あたり前」の水準が高まるのも当然。トイレは飲食店の印象を大きく左右する。イメージアップのための簡単なトイレ強化策を紹介する。文=水野 孝彦 MIZUNO Takahi…
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