新・何でも実験隊〜ブランド米は本当に美味しい?
日経レストラン 第378号 2006.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第378号(2006.12.1) |
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ページ数 | 5ページ (全5484字) |
形式 | PDFファイル形式 (1703kb) |
雑誌掲載位置 | 121〜125ページ目 |
実験監修・アドバイス料理研究家 村上 祥子さん管理栄養士・料理研究家・クッキングスタジオ「ムラカミアソシエーツ」主宰。豊富なレシピを紹介した著書多数。テレビなどでも幅広く活躍。先頃まで福岡女子大学で教鞭を執っており、科学的な側面からのアプローチにも定評がある下浦 基予子さん(29歳 会社員)有名産地の米を食べたいのですが、最近は美味しさだけでなく、安全性も気になります今月の料理人代表風間 泰さん(…
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