特集1 2〜3人の夢追い人が語った 「夢をあきらめないでいられる理由」
日経レストラン 第376号 2006.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第376号(2006.10.1) |
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ページ数 | 8ページ (全6255字) |
形式 | PDFファイル形式 (2172kb) |
雑誌掲載位置 | 36〜43ページ目 |
自分の夢を描き、その実現に向けて日々努力している経営者たちがいる。おそらく様々な障害があったに違いない。しかし、それでもあきらめることなく、前だけを見据えている。その理由を探った。そんな田舎にお客は来ないと言われたが……仲間の思いが詰まった店真狩の料理を提供したい中道 博 氏(オーベルジュ「マッカリーナ」オーナー) 札幌から車で約2時間。羊蹄山の南麓に位置する真狩村は、夏は過しやすいが、冬場は12…
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