クレーム担当者の奮闘日記〜本当に反省してるのか!
日経レストラン 第376号 2006.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第376号(2006.10.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2487字) |
形式 | PDFファイル形式 (564kb) |
雑誌掲載位置 | 78〜79ページ目 |
横柄な態度にお客が激怒 「随分待たされたので苦情を言ったら、ろくに話も聞かないで、料理代金を値引くから怒らないでくれ、と言われた。その態度が気に入らない。どういう従業員教育をしているんだ!」 店長の態度が不愉快だったというお客から、私の元に抗議の電話がかかってきた。クレームが発生した時、その後の明暗を大きく分けるのが、お客の話を聞くスタッフの態度や謝り方だ。 店長A君の対応でまずかったのは、「こち…
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