特集1 3〜増収・増益店が急増!もう不況じゃない!?
日経レストラン 第372号 2006.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第372号(2006.7.1) |
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ページ数 | 6ページ (全2524字) |
形式 | PDFファイル形式 (783kb) |
雑誌掲載位置 | 44〜49ページ目 |
「客数がどんどん減り、低価格メニューしか売れず客単価も下がる一方。いつになったら不況から抜け出せるのか」。つい最近まで、多くの飲食店がそう嘆いていた。しかし、今年に入ってからは様子が違う。日本経済が力強く復活していることを受け、飲食店にも追い風が吹き始めた。景気回復の恩恵は確実に広がっている。誌は今回のアンケート調査で、飲食店の景況感についても尋ねた。「景気回復の手応えが、個人経営の飲食店に果た…
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