食の安全・安心&話題の本 話題の本(2)〜世界の台所ニューヨークを食べ、歩く
日経レストラン 第371号 2006.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第371号(2006.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全368字) |
形式 | PDFファイル形式 (289kb) |
雑誌掲載位置 | 71ページ目 |
150を超える国の人々が暮らすと言われるニューヨーク。それぞれの国の出身者たちが足しげく通う食堂を地下鉄で回り、ニューヨークに居ながら世界の食のつまみ食いをしたのが本書。 ミルクティー色のターバンを巻いたタクシー運転手が通うのは24時間営業のカレースタンドだ。ウクライナのダイナーの売り物はビーツと豆と野菜が入った赤いボルシチ。1枚の大きなプレートに盛られた数種類の料理を仲間と一緒にクレープで包み…
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