ヒットのたまご 2〜業界注目の“新川ブランド”!1号店は西×伊の新業態カフェ リゴレット(創作イタリアン、東京・吉祥寺)
日経レストラン 第370号 2006.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第370号(2006.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1242字) |
形式 | PDFファイル形式 (322kb) |
雑誌掲載位置 | 15ページ目 |
本誌に「愛される接客」を連載している新川義弘氏が、外食支援事業のリンク・ワン常務取締役への転身後、初めて手がける新業態店「Cafe RIGOLETTO」(カフェ リゴレット)が4月1日、東京・吉祥寺にオープンした。 同店のコンセプトは、“スパニッシュ・イタリアン”。スペインバルとカジュアルなイタリアンを融合させた。そこには、「お客様を楽しませる料理と空間、さらに色々な意味で“サプライズ”のある店を…
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